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全自動腐竹機廠家教你怎么選腐竹

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2020-1-19     瀏覽次數:    
  平日里在家做菜,別管是葷菜還是素菜,有一道食材廣受歡迎,那就是腐竹。腐竹由大豆制作而成,而且里面全是大豆中的精華,營養非常豐富,另外腐竹不僅有濃郁的豆香味,而且口感勁道,吃起來非常過癮,這也是腐竹最大的特點,所以也有人將它稱作“天然素肉”。腐竹好吃,可是挑選腐竹還是有講究的,下面全自動腐竹機廠家教你怎么選腐竹。

  優質腐竹:質量好的腐竹為枝條或片葉狀,呈淡黃色,有光澤;質脆易折,條狀折斷有空心,無霉斑、雜質、蟲蛀;具有腐竹固有的香味,無其他任何異味;烹飪后有腐竹固有的鮮香滋味。

  次質腐竹:質量稍次的腐竹色澤較暗淡或泛潔白、清白色,無光澤,并有較多折斷的枝條或碎塊,有較多實心條;有腐竹固有的香氣,滋味平淡。

  劣質腐竹:劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或黃褐色,色彩暗而無光澤;有霉斑、蟲蛀、雜質;有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味;烹飪后食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。

  全自動腐竹機廠家提醒,在購買腐竹時需要仔細觀察腐竹顏色、形狀等,選擇大品牌廠家的腐竹也相對更有保障。

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